发酵的味学

类型:纪录  地区:中国大陆  年份:2022  更新时间:2025-12-14 08:12:40

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全片(🚻)简(jiǎn )介  提(tí )起美(👆)食,往往讲究(jiū )的是个色(⛎)香(xiāng )味俱全,但有(👔)一(😼)些(xiē )任性的食物,偏(piān )不满(mǎn )足于(yú )取悦人(🖥)类的(de )(😙)五感,它们(men )特立独行却独(dú )(👅)得(dé )恩宠——或长相骇人或臭不可(🧔)闻,更有甚者(zhě )想要(yào )在这个(🃏)飞速发展的时代占据老饕们最后(📒)的(de )耐心,却(💽)总有人(rén )为(wéi )它们(men )(🆕)如痴如狂,耗尽等待也无(🔀)怨(yuàn )无悔,这便(🌥)是充满(🥘)“魔(mó )力(🚖)”的发酵食物。发(fā )酵食物之所以独特,不仅体现在它们今天呈现的非常形态,更归因于遥(🙎)远的昨(🎁)天,人类历史(🌻)中(zhōng )与(yǔ )它(🚰)们紧密(🐁)相(🏚)连的(de )生存(🍑)故事。食(🌥)物的历(🍢)史就是人(⚡)类的(😓)文(wén )明(✒),发酵的(de )味学正是深远(yuǎn )的(de )哲学。所(🚇)谓人生百(bǎi )味,在一个漫长的发(🧗)酵过程(chéng )中便能得以体现。主创(chuàng )团队搜(sōu )罗世界(😜)各(☕)地的神奇(qí )发酵(jiào )(📜)食(shí )(🍀)物,与天下食客共同破解发酵的密码,让时光(🔷)随(👮)着(zhe )(💽)等(🚱)待(dài )变得悠(yōu )长,也许这些令(lìng )人上瘾的食物正如(rú )(🔢)生活(huó )一般充满挑战与哲思,就(jiù )放(fàng )任(🔹)味蕾和大脑去未知(👘)的领(🥟)域(🐮)冒险,去(qù )时光(guāng )(🔹)的深处(chù )(🗼)细细品(🕰)味(🤜)发酵的味学。



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《发酵的味学》常见问题

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A赵小花不明白,自己到底做(🚯)错了什(😀)么,要承(🥙)受这些(🦐)!

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