《味道云南》一共分10个篇章(zhāng )(🔼)介绍云南美(🕟)食,从开篇的《家(🎺)宴春色》、《人(rén )间(🌰)清欢》到充满(mǎn )浓(nóng )浓怀旧乡愁的(de )《岁月怀想(xiǎng )》和《异乡别(⚫)恋》,每个(gè )篇章(🗄)看(kàn )似(🎡)毫(🕖)无联系,但其中内核紧(🏐)扣。与(yǔ )传统的美(měi )食节(jiē )目(😚)不同,《味(wèi )道(dào )(🖍)云(yún )南(🐶)》在地域上(🐖)采(cǎi )取(🔊)了(le )(💞)大范围的(de )(📎)跳动,并且不以(yǐ )地(dì )域和(hé )(😞)菜品(🔢)分类进行划分,反(🥎)而每(💻)集都(🙂)有(yǒu )自己的主人公:(🤸)建(jiàn )水摘草(cǎo )芽(yá )的郑红伟兄弟;大理(lǐ )宾(🤷)川鸡足山(shān )(🚻)脚(🤲)下打香椿的杨继(jì )(🏯)梅一家(jiā );以及至(🚴)今还完(wán )整保留制作怒江“漆油煮鸡”传统(🛎)纯手工做(zuò )法的(🈸)怒(➡)族小伙子王敬华(huá )……节目对(🌼)食物(wù )朴素细腻的(de )描(🏒)述(🙎),对人和食材关系(😙)的微妙理解,也使得本片不(💸)仅仅是一部表现美(měi )食的纪(jì )录片。以(yǐ )往对(🔫)云南(nán )美食看似没(méi )有文化的误读,将在节目中改(🔪)变,云南美食的底蕴,质朴(🕺)简单,就在(zài )一(yī )块块大(❄)理鹤庆(qìng )(⏺)秘(mì )制的吹(🈳)肝(🐈)里,就在一罐(guàn )罐巍(🐌)山殷记(💛)的咸菜里。
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