《味道云南》一共分10个篇(🍩)章(🔼)介绍云(yún )南美(měi )食(shí ),从开(🕰)篇的《家宴(🔧)春(chūn )色》、(🥈)《人(rén )间(jiān )清欢(huān )(🔬)》到充满(🥩)浓浓怀(huái )旧乡愁的(de )《岁月怀想》和《异乡别恋》,每个篇(🤷)章(zhāng )看似(sì )毫(🕖)无联系,但其中内核(hé )紧扣。与(🕌)传统的美(🎫)食节目不(🍮)同,《味道云南》在地(dì )域(😱)上采取了大范(🚢)围(wéi )的跳动,并(bìng )(🥁)且不以(yǐ )地域(yù )和菜品分(fèn )(❔)类进行划分,反而(🥔)每集都有(📙)自(zì )己的主人公:建水摘草(👓)芽的郑(💪)红伟兄弟;大理宾川鸡足山(shān )脚(jiǎo )下打香椿(chūn )的杨继梅(méi )一(yī )家(jiā )(🥕);以及至(zhì )今还(🤖)完整(🕯)保留制作怒江(jiāng )“漆油煮(zhǔ )鸡(jī )”传统纯手(shǒu )工(🐾)做(zuò )法的怒(nù )族小(🐛)伙子(zǐ )王敬华……节目(💅)对食物朴素细(xì )腻的(🔈)描述,对(duì )(🎥)人(🐡)和食材(📧)关(🔍)系的(de )微妙(📛)理解(👌),也使(shǐ )得本片不(bú )(💸)仅仅是(🍽)一(🏃)部表现美(měi )食(shí )的纪录(🌱)片。以往(🖍)对云南美食看似没有文化(huà )的误读(🕕),将在节(jiē )目中改变,云(🛃)南美食的底蕴,质朴(🕺)简单(🎴),就在一块块大(dà )理鹤庆秘制的吹肝里(lǐ ),就(jiù )(🔍)在一罐罐巍山殷记的咸(😲)菜里。
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