《味道(dào )云南》一共分(📼)10个篇(🍩)章介(🌰)绍云南(nán )美食,从开篇的(de )《家(jiā )宴春色》、《人间(jiān )清欢》到充满浓(nóng )浓怀旧乡愁的《岁月怀(🌗)想》和《异乡别恋(🐿)》,每个篇章(zhāng )看(🛍)似毫无联系,但(dàn )其中(🥄)内(nèi )核(🚉)紧(jǐn )扣。与传统的美食节目不同,《味道(dào )云(🚑)南》在地域上采取了(le )大范围的跳动(dòng )(🚣),并且不(bú )(📯)以(🚨)地域(yù )和(😞)菜(cài )品(🔢)分类进行(háng )(🌑)划分,反(🥎)而每集都(dōu )有(yǒu )(📙)自己的(de )主(zhǔ )(🏂)人公(gōng ):(🤸)建水(shuǐ )摘草芽的郑红(⛓)伟(wěi )兄弟;大理宾川(👃)鸡(jī )(🧤)足山(🚻)脚下打(⛳)香椿(💠)的(👺)杨(yáng )(⛳)继梅一家;以(yǐ )及(jí )至今还完整保留制(🗳)作(🤘)怒江“漆油煮鸡”传统纯(💍)手工做(zuò )法的怒族小伙子(zǐ )王敬华……节目对食物朴素细腻(nì )的描述,对人和(🈺)食材(cái )关系(xì )(😙)的微妙(📛)理解,也使(🥤)得本(běn )片不(bú )仅仅是一部(bù )(🔞)表现(xiàn )美食的纪录片。以往对云南美食看(📞)似(⏳)没有文化的(🔲)误读(dú ),将在节(jiē )目中改(🔪)变,云南美(👩)食(shí )的底蕴,质(✖)朴简单,就(jiù )(🚤)在一(yī )(🍹)块块大理鹤庆秘(mì )制的(de )(👅)吹肝里,就在一罐罐巍山(shān )殷记的咸菜里。
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