《味(wèi )道云南(nán )》一共分10个篇章介绍云南美食(shí )(🕸),从开篇的《家宴春色》、《人(rén )(🛤)间(🌰)清(🍖)欢(huān )》到充(chōng )满浓浓(nóng )怀旧乡愁的《岁(suì )月怀想》和(hé )(📼)《异乡别(⚫)恋(🐿)》,每个(🎩)篇章看(🛍)似毫无联系,但其(qí )中内核紧扣。与传统的美食节(jiē )目不同(✖),《味道(dào )(🖍)云南》在(zài )地域上采取了大(dà )范围(wéi )的跳动(dòng ),并(bìng )且不以(🚨)地(dì )域和菜品分(❔)类进行划(huá )分,反(fǎn )而每集都有自己的(🐑)主人(🙌)公:建水(shuǐ )(🙄)摘(㊙)草芽的郑红伟兄弟;大理(🥫)宾川鸡足(zú )山脚下打香(😍)椿的杨继梅(méi )一家(🥕);以及至(🚴)今还(🤖)完整保留(👣)制(zhì )作怒江“漆油煮鸡(🥊)”传统纯(💍)手(shǒu )工做法的(🈸)怒族小(xiǎo )伙子(⛏)王敬华(huá )……节目对(duì )食物朴素细腻的描(🏒)述,对人(🐡)和食材关系的微妙理解,也使得(🔷)本片不仅仅(jǐn )是一部表(biǎo )现(🚲)美食(shí )的纪(jì )(🔙)录片(piàn )。以往对云南(nán )美(měi )食看似(sì )(⏳)没有(🚽)文化的误读,将在(zài )(🎦)节(jiē )目(🚻)中改变,云南(nán )美(👩)食的(💅)底蕴,质朴(pǔ )(🕺)简单,就在(🚩)一(yī )块块大理鹤(🈺)庆秘制的吹肝里(🔬),就(🔍)在一(yī )罐罐巍山殷记的咸(😲)菜里。
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