《味道云南》一(🐽)共分10个篇(piān )章介绍(🃏)云(🕋)南美食(shí ),从开(🕰)篇的(🤴)《家(jiā )宴春色》、《人间(🌰)清欢》到充满浓浓怀旧乡愁的《岁月怀想》和《异(🚤)乡别恋》,每个(🎩)篇章看似(🎡)毫无(🕯)联系,但其(🔲)中内核紧扣。与传(chuán )统的美(🎫)食(🥞)节目不同,《味道云南》在(zài )(🕕)地(dì )域上采(🤷)取了大范围(wéi )的(📎)跳动(dòng ),并且(qiě )不以地域(⏯)和(hé )菜品分(fèn )类(lèi )进行划分,反而每集都有(yǒu )自己的主人(rén )公(gōng ):建水摘草芽的(🙉)郑红伟兄弟;大(dà )理(🥫)宾川(chuān )鸡足山脚(🤲)下打(dǎ )香椿的杨继梅一家;(🕐)以及至今还完整(🕯)保(🌮)留制作怒(🈁)江(❕)“漆(qī )油(yóu )煮鸡”传统纯手(🚗)工(🐾)做(🦇)法的怒族小伙子(zǐ )王敬华……节目对(duì )食物(wù )(💹)朴素(🐩)细腻的描(miáo )述,对人和食材(cái )关(guān )系(xì )(😙)的微(⏲)妙理(🔤)解(jiě ),也(yě )使(🥤)得本片不仅仅(🐞)是一部表现美食的纪(jì )录片。以往对云(💣)南美食(🌸)看似没有文(wén )化的误读,将(👗)在节目中(zhōng )改变,云南美食的底蕴,质(✖)朴简单(🎴),就在一(yī )(🍹)块块大(dà )理鹤庆秘制(zhì )的(de )吹(🈳)肝里,就在一(yī )罐(guàn )罐(🚪)巍(🐌)山殷记的咸菜里。
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