《味道云(🆓)南》一共分10个篇章介绍云(🕋)南美食,从开篇的《家(jiā )宴(🔧)春色》、《人间清(qīng )欢》到充满浓浓(😧)怀(🎾)旧乡(xiāng )(🌫)愁的《岁月怀(huái )想》和(📼)《异乡别(bié )恋》,每个篇章看似毫(háo )无联系,但其中内(nèi )核紧扣。与传统的美食节目(mù )不(bú )同,《味(🚸)道云南》在地(dì )域(😱)上采取了大范(fàn )围(🌙)的(📎)跳动,并且不(📯)以(🚨)地域和菜品分类进行(háng )划(huá )分,反而每(💻)集都有自(zì )己的(de )(🐑)主人(rén )公(gōng ):(🤸)建水摘(㊙)草(👓)芽的郑(zhèng )红伟(wěi )兄(xiōng )弟;大(dà )理宾(bīn )(🤷)川鸡(🧤)足山(shān )脚(🤲)下打香椿(💠)的(👺)杨继梅一(🎋)家;以及至今还完整(🕯)保(🌮)留制作怒(🈁)江“漆油(💔)煮鸡(jī )(🥊)”传(👊)统纯手(shǒu )工做法(😊)的怒族(🏻)小伙(huǒ )子(zǐ )王敬华……(🃏)节目对食物朴素细腻的(de )(🔈)描述,对(🎥)人和(hé )食(🤔)材关系的微妙理(lǐ )解,也(📸)使得本片不仅仅是一部表(biǎo )现(🚲)美食的纪录(lù )片。以往对云南美食看(📞)似没有(yǒu )文化的误读,将(jiāng )在节(jiē )目(🚻)中改变,云南(nán )美(👩)食的底(dǐ )蕴,质朴简(💑)单,就在一(🍹)块块大理(lǐ )鹤(hè )庆秘制的(de )吹肝里(🔬),就(jiù )在一罐(guàn )罐(guàn )巍山殷记的(de )咸菜(cài )里。
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