《味(wèi )(👷)道云南》一(🐽)共分(📼)10个篇(🍩)章(🔼)介(jiè )绍云南美食,从开篇(piān )的(de )《家宴春(🎗)色》、《人间清(🍖)欢》到(dào )充满浓(nóng )浓怀(🎾)旧乡(xiāng )愁的《岁(suì )月怀(huái )想》和(hé )《异(🚤)乡别恋》,每个(🎩)篇(🤷)章看(🛍)似毫无联系,但其中内核紧扣。与传统的(🎿)美(měi )食(🥞)节目不同,《味道(dào )云南》在地域上采取了大范(fàn )围的(de )跳动(🚣),并且不(📯)以地域和菜品分类进行划(huá )分,反而(ér )每(měi )集都有自(🔝)己(jǐ )的主人公(gōng ):建水(shuǐ )摘草芽(🙀)的(🙉)郑红伟兄弟;大理(lǐ )宾川鸡足山(🚻)脚下打(dǎ )(⛳)香(xiāng )椿的杨继梅一(🎋)家;以(🐀)及至今还(hái )(🤖)完整(🕯)保留(liú )制(🗳)作怒江“漆油煮鸡”传(👊)统纯(chún )手工(🐾)做法的怒族小伙子(zǐ )王敬华…(🤷)…节(🌪)目(mù )对食(shí )物朴素(🐩)细腻的描述,对人和食材关系(xì )的(de )微妙理解,也(yě )使得本片不仅仅是(🍽)一部表现美食的(🌂)纪(jì )录片。以往(wǎng )对云南美食看似(sì )没有(🚽)文(🎐)化的(de )误读,将(jiāng )(👗)在(🎦)节目中改变,云南美(měi )食的(💅)底(dǐ )蕴,质朴简单,就在一块(kuài )块(kuài )大(❄)理鹤(hè )庆秘制的(👅)吹肝(gān )(🐈)里(🔬),就在一(yī )罐罐(guàn )巍(🐌)山(shān )殷记(💛)的咸菜里。
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